Preise und Verfügbarkeit

Anreise
Nächte - 1 +
Zimmer - 1 +
Erw. - 2 +
Kinder - 0 +
Alter - 0 +
Alter - 0 +
Alter - 0 +

Menu À la Carte

VORSPEISEN
Auswahl von knackig frischen Salaten an unserem Buffet
Blätterteig Thunfisch mit Kartoffeln in Joghurt und Sojasauce
Entenbrustsalat mit Äpfeln und Pinienkernen in Orangesauce und Pan Brioche
Rindfleisch Carpaccio mariniert mit Rucola, Pilzen und Parmesan Blättern
Gegrilltes Gemüse mit geschmolzenem Provolone Käse an Olivenöl des Gardasees
Büffel Mozzarella mit Kirschtomaten, Kapern und Rucolapesto.

ESTER GANG
Suppe: Vorschlag des Tages
Hausgemachte Pasta Tortelli gefüllt mit Spargel und geräucherter Ricotta in Alpenbuttersauce
Hausgemachte Ei-Garganelli Pasta mit Garnelen, Rauke und Tomaten Concasseé
Kartoffeln und schwarze Olivenklösschen mit Tomatenpüree und Pecorino Käse
Hartweizen Pennette mit Basilikumsauce, Pinienkernen und Trentiner Parmesankäse
Hausgemachte Bandnudeln mit Zucchinijulienne, Trüffelbutter und Parmesan
Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Kirschtomaten, leicht pikant.

ZWEITER GANG
Weisser Seebarsch an Himalayasalz, Rosmarinöl und Gemüse
Garnelen an Ingwer und Feldsalat
Saiblingsfilet an Essig in Teigkruste mit Basilikum und Zitronensauce
Schweinefilet an Essig und getrockneten Aprikosen
Französischer Lammrücken in Teigkruste mit Senf, Sesam und Minze
Gegrillter Kalbsrücken mit Gemüse, frischen aromatisierten Kräutern und Öl des Gardasees
Rinderfilet mit krokanten Kartoffeln, Saisongemüse, Olivenpesto und Nüssen.

DESSERT
Zartbitter Schokoladenmousse an Erdbeersternenhimmel auf Anis
Katalanische Creme mit Tonkabohnen
Gefrorenes Kaffeeparfait mit dunkler Schokolade
Joghurt Mousse mit Waldbeeren und Zitrusfruchtkaramell
Dessert unseres Konditors
Eiscremes.